Кухня без окна: тонкости перепланировки и обустройства

Солнечный свет играет большую роль в создании уюта в помещении, но иногда случается, что планировкой не предусмотрено окно на кухне. Чаще всего изолированное помещение появляется в результате зонирования квартиры-студии или переноса кухни для обустройства на ее месте спальни, детской или кабинета. За увеличение жилой площади приходится расплачиваться новой кухне, и чаще всего в жертву приносится окно. В любом случае дизайн кухни без окна важен не только с эстетической, но и с практической точки зрения.

Кухня в квартире-студии Источник pinterest.com

Как не нарушить правила СНИП

По нормам СНИП кухня должна освещаться естественным светом. Отсюда следует неутешительный вывод, о том, что перспективы согласования изолированной после перепланировки кухни стремятся к нулю. Несмотря на однозначные правила, существует компромисс, позволяющий оформить новый технический паспорт на жилье.

Правилами разрешается переносить кухню в подходящее по нормам место, если там возможно использование естественного освещения. Реализовать это можно разными способами.

Редкий вариант, если имеется возможность устроить в коридоре дополнительное окно. Такая опция доступна лишь в строениях старого фонда, где локация коридора ограничена брандмауэрной стеной. Если устроить новый оконный проем невозможно, согласовать кухню без окна можно, если она будет выполнена в форме кухни-ниши. Под названием скрывается, по сути, вспомогательное помещение, которое не отделяется стеной или сплошной перегородкой от жилой зоны.

Солнечный свет — обязательное условие Источник decoracionpatriblanco.es

Плюсы и минусы

К достоинствам кухни без окна относится:

• Расширение полезного пространства из-за отсутствия окна. Все стены можно занять навесными шкафами, увеличив места для хранения;
• Возможность обустроить еще одну комнату на месте большой кухни;
• Открытость для воплощения дизайнерских идей. Такая планировка требует новых решений для оформления интерьера.

Объединение безоконной кухни с гостиной

Недостатки:

• Сложности согласования;
• Вероятность получения душного и жаркого помещения;
• Недостаток естественного освещения;
• Оседание копоти и грязи на поверхностях из-за плохой вентиляции, что ведет к уменьшению срока службы мебели.

В безоконной кухне важно продумать качественное освещение

Тонкости перепланировки

Если кухня без окна планируется на площади темного коридора или кладовой, к ней предъявляются дополнительные требования, влияющие на ее внешний вид:

• В помещении, где будет располагаться кухонное оборудование, должны соблюдаться нормы по естественной освещенности. Это означает, что новая кухня и жилое помещение должны объединяться через открытый проем.
• Если естественное освещение будет поступать через жилую комнату, кухню оснащают электроплитой. Если кухня-ниша обустраивается на последнем жилом этаже, или если она остается рядом с бывшим кухонным помещением, разрешается устанавливать газовое оборудование.

Как сделать кухню уютной и практичной Источник houzz.com
Планируя перепланировку, важно учесть следующие вопросы:

• Доступ варочной поверхности к вентиляции. Потребуется отвод от старого вентиляционного канала.
• Хлопоты с переносом инженерных коммуникаций. Понадобится расчет уклона труб, а для организации мокрой зоны под раковиной, возможно, придется поднимать стяжку пола и ставить насос (если стояк расположен далеко).
• Возникнут трудности для дизайна с маскировкой коммуникаций.

Обычно коммуникации приходится переносить Источник homezenith.com
Смотрите также: Каталог компаний, что специализируются на разработке и выполнении внутренней перепланировке частного дома

Вентиляционная система

Также серьезной проблемой может стать отсутствие должного уровня вентиляции. Ведь тогда существует высокая вероятность, что вся квартира «пропитается» характерными запахами.

Помимо того, что нужно правильно запроектировать вентиляционный канал, который обеспечивал бы мощную тягу, необходимо организовать и
принудительную систему вентиляции. Иными словами, подобрать достаточную по мощности вытяжку. Сделать это очень просто:

• Производительность вытяжки характеризуется ее мощностью. То есть величиной, показывающей, на какой объем помещения она рассчитана. Чтобы посчитать объем своей кухни, нужно умножить ее площадь на высоту;
• Полученную цифру умножьте на 12, затем произведение умножьте на коэффициент 1,5;

• Посчитайте в метрах, на каком расстоянии от воздуховода будет располагаться вытяжка и прибавьте еще по 10% от полученного в предыдущем пункте числа на каждый метр;
• Про запас добавьте еще 20%. Это и будет оптимальное значение мощности вытяжки для вашего помещения.

Чтобы обеспечить циркуляцию воздуха по комнате в момент активного приготовления пищи, можно использовать небольшой вентилятор. При включенной при этом вытяжке, они смогут довольно быстро нейтрализовать все запахи.

Оформление проема в кухне без окна

Проем, соединяющий кухню в нише без окна с соседней комнатой, может оформляться по-разному; во всех случаях главным требованием остается обеспечение достаточной освещенности. Распространены следующие варианты:

• Открытый проем. Саамы простой и бюджетный способ, обеспечивающий нужную инсоляцию и циркуляцию воздуха. Подходит, если готовка для вас лишь хобби, или если вы озаботились установкой мощной вытяжки в зоне готовки. Иногда проем оформляется в виде арки, что актуально в некоторых дизайнерских стилях.

С открытым проемом Источник modelar.info

• Стационарная стеклянная перегородка. Идея работает при наличии достаточно широкого проема и вытяжки. Перегородка выполняется из закаленного стекла (или поликарбоната), может быть полной (в высоту помещения), или частичной (установленной на невысокую стену). Стекло может быть прозрачным, матовым, цветным; украшенным гравировкой, фотопечатью, витражом.

Перегородка с фотопечатью Источник uzy4.russia-official.ru.net

• Раздвижные двери. Они могут быть глухими или прозрачными. Главное их достоинство — возможность надежно изолировать кухню во время кулинарных экспериментов.

Стеклянные раздвижные двери Источник yandex.com

• Межкомнатное окно. Вариант, распространенный во многих странах, но редкий у нас. Такой дизайнерский ход не только открывает доступ к свету, но и делает интерьер уютнее. Иногда для изолированной кухни советуют использовать фрамугу, что в корне не верно, поскольку она не может обеспечить освещение, утвержденное нормами СНИПа.

Межкомнатное окно Источник houzz.com

• Раздаточное окно. Хорошая идея для изолированной кухни-ниши. Такой оконный проем встречается в многоэтажных домах, возведенных немецкими и югославскими специалистами во времена СССР. Сегодня раздаточное окно устанавливается в стене, смежной со столовой или гостиной; нередко оно совмещается с барной стойкой.

С совмещенными функциями Источник dizajn-gostinoj.com

Примеры базовых цветов для стен

Универсальный вариант отделки — белый тотал-лук.

Близкие к белому оттенки отражают свет и потому зрительно расширяют границы «глухой» кухни.

Допускается очень умеренно использовать темные блоки, поскольку при контрасте действие светлых цветов усиливается. Проще говоря, белый выглядит выразительнее, лучше проявляет свойства рядом с черным, коричневым, синим, цветом бордо.

Более согревающая и домашняя отделка — в желтом или бежевом тоне.

Стильный минимализм — это 2 горизонтальных колор-блока с мягким контрастом (белый + серый, бежевый + орех). Оставьте стены однотонными, сделайте П-образную меблировку в один ряд — и всё. Узкая кухонная комната станет более свободной и трендовой.

Самая нежная гамма — средиземноморская, с туманно-морскими сочетаниями тонов, она делает тесное помещение более изящным, даже романтичным.

Освещение

Главное требование для освещения маленькой кухни без окна — равномерное распределение света по всему пространству. Отсюда вытекает необходимость использования нескольких источников света. При планировании и реализации искусственного освещения используют следующие приемы:

• Организовывают комплексное освещение, в которое включаются светильники или споты на потолке, подсветка рабочей зоны, бра в нишах.
• Определяют количество функциональных и декоративных источников, выбирают их цвет и насыщенность. Желательны лампы, имитирующие дневной свет.

Зональная подсветка Источник pinwin.ru

• Сделать слепую кухню более уютной помогут светодиодные ленты. Их размещают над рабочим столом и варочной панелью, подсвечивают кухонные фасады, потолочные и напольные плинтусы, корпусную мебель.
• Чтобы избавиться от дефицита света, уместной будет точечная подсветка, добавочные потолочные светильники или бра.

Примеры многоуровневого освещения Источник topdizz.com

• Искусственное освещение в закрытом пространстве используется часто и подолгу. Грамотный подход — выбирать энергосберегающие лампы и использовать выключатели с диммером (поворотным светорегулятором).
• Интересное решение — потолочное фальш-окно с подсветкой, имитирующее мансардное окно.

Грамотная организация подсветки Источник mbl-oren.ru

Удачные фактуры

Самые подходящие фактуры для компактной «глухой» кухни — однородные светлые и светоотражающие, без сложного рельефа. Хорошие примеры:

– для мебели — глянцевые однотонные фасады, витражное или простое прозрачное стекло

– для фартука — мозаика, плитка-кабанчик, стеклянный подсвеченный лист скинали (с пескоструйной обработкой, фотопечатью или простой гладкий)

– для потолка — светлое зеркальное или сатиновое натяжное полотно, полотно с фотопечатью в виде мансардного фальш-окна, традиционная побелка

– для пола — светоотражающий наливной состав, гладкий кафель, светлая плитка с простым геометрическим узором

– а также хром, позолота, зеркальные поверхности на аксессуарах.

Выбор мебели

Мебель выбирают с учетом экономии пространства и удобства ее эксплуатации. От громоздких предметов лучше отказаться, сделав упор на более узкие шкафы, полки и столешницу. При этом необходимо помнить, что выбор бытовой техники для узких шкафов достаточно ограничен и по дизайну, и по характеристикам. При прочих равных предпочтение стоит отдавать технике с хромированными деталями и поверхностями.

Угловой шкафчик Источник archidom.ru

Рекомендуемая цветовая гамма

В данном случае выбор полностью будет зависеть от того, насколько качественно вы организовали систему освещения и на сколько просторным является помещение.

• Небольшие комнаты требуют использовать только светлые оттенки. Они должны преобладать как в отделке, так и в цветовой гамме предметов мебели;
• Разнообразить обстановку и придать контраста или настроения можно с помощью небольших цветовых акцентов. Это может быть красивый набор чашек на подставке, обивка стульев, яркая столешница;
• Темных цветов следует избегать, так как они поглощают свет;
• Если хочется разнообразия и красок, можно использовать даже красный цвет, но в приглушенном, пастельном исполнении;

• Ни в коем случае не делайте цветной потолок, он будет давить, и угнетать в замкнутом пространстве.

Дополнительные декоративные приемы

• Прозрачные или зеркальные люстры-капли, люстры-сосульки с рассеянным свечением и подобные бра.

• И, главное, всё перечисленное можно дополнить декором из настоящих цветов: живым букетом, сухой икебаной, веткой физалиса или картиной из засушенных соцветий.

Наконец, скажем о главном условии создания уюта на кухне без окна.

Интересные фишки

Кухня без окна не обязательно должна быть таковой. Есть пара приемов, которые помогут избежать дискомфорта и разнообразить интерьер:

• Фальш-окно. Это отличный способ скрыть отсутствие настоящего оконного проема. В зависимости от ваших предпочтений и бюджета можно купить готовое фальш-окно, чьи «стекла» представляют собой LED- экраны с возможностью смены изображения или «живой картинкой». Можно использовать фотообои, но это менее реалистичный прием. А можно сделать фальш-окно самостоятельно;
• Окно выдачи. Наверняка вы неоднократно видели в кафе такие окна. Почему бы не взять это на примету? И пусть вы не будете использовать его по прямому предназначению, но вы можете избежать давления на психику глухими стенами и внести интересный элемент в интерьер;
• Межкомнатное окно. В принципе, это похоже на стеклянную перегородку, но выглядит более интересно и необычно.

Статья написана для сайта remstroiblog.ru.

Используем высоту потолков максимально практично

Так как места в прямоугольной узкой кухне немного, то обязательно стоит продумать, как использовать высокий потолок. Например, для хранения каких-то малоиспользуемых предметов, лучше задействовать антресоль.

Сейчас этот вид полки выходит из моды, а очень зря! Это удобно. Главное, сделать ящик под потолком удобным и красивым, а не таким, как в квартирах типовых застроек времён СССР.

Идей для этого — множество. Если хорошенько поискать, то вы сможете сделать антресоль не только для хранения кухонной утвари, но и с декоративным уклоном. Ящик можно сочетать с открытыми полками, на которые ставятся бутылки, кофемолки и прочая чепуха, радующая глаз и душу.

Ещё не забывайте о шкафах-пеналах. В очень узких кухнях это то, что надо. В него поместится столько всякой всячины, что у вас мигом отпадёт проблема в организации множества нижних ящиков. А от них — стоило бы избавится, на одной стороне. Но, об этом ниже, в соответствующем блоке.

Линейное обустройство

Маленькие узкие кухни являются самым неудобным для функционального обустройства вариантом. В этом случае возможна только линейная расстановка кухонного оборудования вдоль одной из длинных стен.

При этом невозможно грамотно организовать удобную рабочую зону. Холодильник приходится устанавливать в конце гарнитура, возле входной двери. Каждый раз хозяйке при приготовлении пищи приходится делать пару лишних ходов при необходимости открыть холодильник.

Учитывая небольшую площадь помещения, у противоположной стены нет возможности разместить полноценную обеденную группу. Ее приходится выносить в другую комнату или заменять маленьким откидным столиком.

Исправить визуальное восприятие геометрии подобной кухни поможет:

• размещение маленького телевизора над входной дверью;
• использование для декора стен обоев с широкой вертикальной полосой;
• оформление «пустой» стены при помощи оригинальных фото обоев.

Параллельная планировка

Интерьер узкой кухни достаточно удобно обустроить, использовав расстановку кухонной мебели и бытовой техники у двух противоположных стен. Дизайнеры активно используют два варианта параллельной планировки:

• размещение гарнитура по обе стороны прохода;
• расположение обеденной зоны напротив гарнитура.

Таким образом несложно создать удобную рабочую зону, расположив холодильник и плиту напротив мойки

При планировке важно учесть, что проход между предметами мебели не должен быть меньше 90 см.

Сгладить впечатление, которое производит узкая длинная кухня, можно, заменив верхние традиционные шкафчики на открытые полки.

Кроме того, отличным вариантом зрительно изменить геометрию помещения является размещение высоких верхних шкафов, достающих до поверхности потолка. Это даст и дополнительные места для хранения многочисленного кухонного оборудования.

Грамотным дизайнерским ходом будет выбор светлых фасадов для верхнего яруса шкафчиков.