Ферма для КРС: оборудование, проекты, строительство

Сейчас большой популярностью пользуется такая форма частного предпринимательства, как разведение крупнорогатого скота. Распространены мини-фермы, представляющие собой небольшие комплексы для содержания стада приблизительно из 20-100 коров. На подобной ферме можно содержать сельскохозяйственных животных с целью получения молока и мяса. Однако первым шагом к началу занятия прибыльным делом является обустройство фермы.

Как построить ферму для коров?

Скотоводческое хозяйство, где занимаются выращиванием сельскохозяйственных животных, дает возможность на получение финансовой прибыли. Для начала придется приобрести парочку коров молочного направления. А со временем численность стада будет увеличиваться, что будет способствовать росту рентабельности бизнеса.

Но перед тем как принять решение о ведении фермерского хозяйства с целью получения прибыли, необходимо старательно взвесить все «за» и «против».

Для возведения мини-фермы для крупнорогатого скота придется в первую очередь решить такие вопросы:

подобрать участок под коровник;
приобрести либо взять в аренду земельный участок;
обзавестись необходимыми инструментами;
приобрести несколько голов скота обеих полов;
создать определенные условия для содержания каждой особи;
заниматься поддержанием чистоты в помещениях, где находятся животные;
заниматься уборкой навоза.

Также следует учесть, что при ведении фермерского хозяйства придется понести немалые траты для:

покупки стройматериалов для будущей фермы;
строительства, чтобы нанять специалистов, так как все работы выполнить собственноручно (к примеру, для возведения кровли нужны помощники);
покупки и транспортировки коров;
найма работников по уходу за животными (с 1-2 особями хозяин фермы в состоянии справиться самостоятельно, но если численность стада достигает 10 голов и более, он вряд ли сможет выполнять работу без посторонней помощи);
закупки кормов;
оплаты услуг ветеринарного врача.

Со временем, когда ферма уже будет работать в полном объёме, прибыль можно будет получать за продажу:

мяса и молока;
шкур;
бычков и тёлочек;
фекалий скота в качестве удобрения.

К тому же прибыль способно приносить даже спаривание, если у вас на ферме есть бык-производитель.

Покупка оборудования

Техника и оборудование для молочной фермы являются важной составляющей, ведь без них будет довольно трудно обходиться.

Трактор для хозяйственных нужд, перевозки кормов, вывоза навоза, Цена – 300000 рублей.
Косилка крн-2,1. Цена – 120000 рублей.
Грабли-ворошилки, а также другое навесное оборудование, необходимое для производства и заготовки сена. Цена – 200000 рублей.
Газель, чтобы перевозить молоко, мясо на продажу, корма, мясо и тому подобное. Не обязательно брать новую. Стоимость – 400000 рублей.
Доильные установки для автоматической дойки коров. 5 штук. Суммарно 100000 рублей.
Вспомогательное оборудование, в том числе оргтехника, ведра, бидоны, емкости, лопаты, вилы и другие инструменты – 100000 рублей.
Мини цех завода по производству молочных продуктов типа колакс-503. Модульный мини цех завода по переработке молока в молочные продукты может обеспечивать:молоко пастеризованное, расфасованное в полиэтиленовые пакеты, кефирный напиток в пакетах, сметана весовая в пакетах, творог весовой и тому подобное. Мини цех молочного завода по переработке молока поставляется в модульном варианте и подключается к коммуникациям. Мини цех молочного завода типа колакс-503 стоит от 900000 рублей.

Итого: 1920000 рублей.

Как получить разрешение на застройку?

Простой способ – заключить договор со строительной фирмой, которая сделает всю необходимую работу. Главное, внимательно ознакомиться с условиями, прописанными в договоре. Работать нужно исключительно с профессионалами во избежание в дальнейшем проблем. Также в процессе строительства следует учитывать требования, которые выдвигают экологическая, санитарная и пожарная службы.

Чтобы получить разрешение на строительство животноводческой фермы, заказчиком должны быть направлены в административные органы следующие документы:

схема земельного участка, где предполагают возведение объекта с обязательным обозначением мест археологического достояния, при наличии таковых;
схема земельного участка с расположением объекта до красной черты;
данные относительно инженерных строений с обозначением плана местности и подсоединением объекта к инженерно-техническому снабжению.

Кроме того, должны быть предоставлены:

заявление;
документация, подтверждающая право пользования земельным участком;
проект архитектурных строений.

Административными органами может быть не принято решение в вашу пользу при несоответствии с проектом относительно использования земельного участка или если будут найдены отклонения от предписанных норм и правил.

Требования к коровнику

Основным требованием относительно животноводческого хозяйства и хлева для скотины является наличие надёжного и просторного помещения. Строение изнутри должно быть сухое, чистое и тёплое. Согласно установленным стандартам стены постройки должны быть не ниже 2,5 метров в высоту, а кровля – 3,5 метра вплотную к коньку. Кроме того, в строении должна быть оборудована вентиляционная система, сделаны оконные проемы немного выше, чем достают головы животных, для попадания дневного освещения в хлев.

При соблюдении данных требований есть возможность получать хорошую прибыль вне зависимости от периода года. Хозяину фермы придется ухаживать за стадом, совершать дойку коров, содержать особей для получения мяса, реализовывать шкуры. Это послужит обеспечением стабильного материального дохода, поскольку данная продукция во все времена пользуется спросом. Для повышения прибыли можно со временем увеличить ферму.

Типовое устройство конструкции

Перво-наперво запомните одно правило: комфорт коровам — прежде всего. Только так вы получите мясо-молочную продукцию хорошего качества и окупите свои затраты. Независимо от поголовья удобный коровник состоит из следующих секторов:

стойла с кормушкой, поилкой и отведением отходов;
помещение для хранения корма (кухня);
родильная зона для новорождённых телят;
площадка для выгула животных;
подсобка для хранения инвентаря;
участок сбора навоза;
отсек для хранения молока, а также содержания молочной тары;
котельная для обогрева всех помещений.

Стойла располагают рядами в зависимости от количества голов. В индивидуальном фермерском хозяйстве в основном бывают однорядные помещения, двухрядные или трёхрядные.

Как спроектировать коровник?

Приняв решение о сооружении мини-фермы по выращиванию сельскохозяйственных животных, первым делом надо спроектировать сарай для содержания поголовья. При его строительстве зачастую прибегают к помощи каркасного или бескаркасного способа возведения. При выборе каркасной технологии строение возводится с учетом пожеланий будущего хозяина, для этого пользуются следующими строительными материалами:

кирпичом;
шлакоблоками;
бетонными плитами.

При бескаркасном способе возводятся конструкции, напоминающие ангары, при создании которых используется металл. Подобные строения – это более экономичный вариант, однако в них отсутствуют оконные проёмы, поэтому сарай в результате получится без естественной вентиляции.

При возведении ангарных построек необходимо соблюдать некоторые требования:

необходимо предусмотреть возможность подсоединения электрической сети и водопровода;
в помещениях должны быть установлены специальные аппараты для контроля самочувствия животных. Нужны устройства для контроля за изменениями в микроклимате;
по площади строение должно занимать минимум 1000 м2;
высота здания должна составлять минимум 6 метров;
размеры строения обусловлены численностью будущего поголовья. Для стада из 50 голов необходимо построить коровник, по длине достигающий приблизительно 70 м, а по ширине – до 15 м.

Немаловажную роль играет то, какую продукцию рассчитывает производить владелец фермы – молочную или мясную. Это необходимо принять во внимание при проектировании будущей мини-фермы.

Если фермер рассчитывает получать доход именно от реализации молока, придется соорудить отдельное строение, где будет проводиться сбор, розлив и контроль за качеством продукта. Что касается хозяйства по выращиванию пород мясного направления, необходимо оборудовать специальное место для разделывания туш, цех и лабораторию.

Зарплата персонала

Для обслуживания молочной фермы с поголовьем в 50 штук с учетом роста необходимо как минимум 4 человека:

Управляющий – 25 тысяч рублей;
2 доярки – по 20 тысяч рублей. Итого 40 тысяч рублей.
2 разнорабочих по 20 тысяч рублей. Итого 40 тысяч рублей.
1 тракторист-водитель – 25 тысяч рублей.

Услуги ветеринара обойдутся в 20 тысяч рублей. Приходящий бухгалтер обойдется в 15 тысяч рублей. При этом расплачиваться с персоналом при их согласии можно частично молочными продуктами, то есть с применением товарно денежных отношений.

Итого: 165000 рублей.

Процесс строительства мини-фермы по разведению КРС

Для начинающих животноводов, которые хотят попробовать свои силы в разведении молочных коров, разумнее всего для начала организовать мини-ферму для содержания максимум 30 голов скота. Для строительства комплекса можно обратиться за помощью к профессионалам, заказав сооружение всех необходимых строений. Также можно выполнить все работы собственноручно. В первом случае не придется прикладывать особых усилий, но для этого потребуются значительные финансовые вложения.

Строение, в котором будут содержаться 30 коров должно быть оснащено следующими помещениями:

загонами для скота;
денником для принятия родов у коров;
секциями для молодых особей;
фуражной секцией;
отсеком для хранения инвентаря;
желобами для выведения продуктов жизнедеятельности скота;
моечной;
котельной;
лабораторией.

В будущем, если бизнес окажется успешным и будет приносить стабильную прибыль, ферма может быть расширена. В процессе возведения хлева для содержания 50-100 коров придется обдумать, как автоматизировать работу в хозяйстве, обзавестись автоматическими приспособлениями (так называемыми миксерами – измельчителями, смесителями и раздатчиками, доильной установкой, навозным транспортером, автоматической поилкой). Загоны для животных в таком строении располагаются зачастую в 2 ряда.

Животноводческое хозяйство для содержания 100-200 особей КРС – это уже крупное производство, для которого требуется сложная проектная документация (отдельные боксы, где коровы будут питаться и отдыхать, кормовой проезд, проход для скота, 6-8 рядов со стойлами). Возведение подобных коровников лучше доверить строительной фирме с опытом в этой сфере деятельности.

Когда у фермера по каким-либо причинам (к примеру, из-за недостатка материальных средств) нет возможности содержать 30 коров, можно соорудить коровник, рассчитанный на 20 особей. Такая мини-ферма характеризуется меньшим числом загонов и отсутствием канализационной системы (навоз придется убирать ручным способом). Нередко оптимальным вариантом является строительство нового помещения для содержания коров, которое проходит в несколько этапов.

Составление бизнес-плана

Успех фермерской деятельности, в первую очередь, зависит от грамотного технико-экономического обоснования. Не каждый предприниматель может позволить себе построить коровник на собственные средства. Поэтому составлению бизнес-плана мини-фермы КРС на 10 голов со всеми расчетами нужно уделить особое внимание.

В расчетах эффективности учитываются такие основные показатели, как:

Арендная плата за пользование землей под хлевом и пастбищем для выгула и кормления животных в летнее время года.
Затраты на проектирование и строительство. Для коров можно переоборудовать одну из хозяйственных построек или арендовать пустующую колхозную ферму. Такой способ кажется экономичным только на первый взгляд. Старое, неприспособленное помещение потребует серьезных капиталовложений в ремонт, переоборудование и проведение дезинфекции. Сооружение нового коровника, безусловно, обойдется дороже, но при этом он будет соответствовать всем необходимым стандартам.
Плата за подключение к инженерным коммуникациям: электро- и водоснабжению. В некоторых случаях потребуется оплатить дополнительно создание трансформаторной или распределительной подстанции, кабельных линий в границах участка.
Закупка необходимого оборудования: доильных установок, поилок, кормушек, ведер, бидонов, инвентаря для уборки.
Покупка поголовья дойной породы и кормов: сена и комбикорма.
Затраты на проведение плановых ветеринарных, санитарно-эпидемиологических осмотров, покупка лекарств и ветпрепаратов.
Заработная плата наемного персонала: доярки, скотника или разнорабочего.
Налоги, оплата процентов по кредиту и расходы за потребленные ресурсы: электроэнергию, воду.

Доходность проекта рассчитывается исходя из средних показателей оптовой цены за литр молока и надоя. Сопоставляя финансовые затраты на проект и годовую доходность, получают срок окупаемости и делают вывод об эффективности вложений.

Выбор места для фермы

Местоположение играет немаловажную роль для будущего животноводческого хозяйства. По уровню влияния на окружающую среду ферма, на которой содержится крупный рогатый скот численностью меньше 1200 особей, относится к третьей категории санитарной безопасности. Как следствие подобное хозяйство необходимо располагать минимум на расстоянии 300 метров от жилых строений. Надо предусмотреть возможность обеспечения фермы водопроводом.

При выборе участка под животноводческую ферму нужно обратить на то, на какой глубине в этом месте залегают грунтовые воды. Расстояние до них должно составлять 5-6 метров, чтобы предотвратить паводковые и ливневые затопления. Желательно выбирать земельный участок с расположенными поблизости лугами под пастбище, где скотина сможет гулять и питаться свежей зеленой травой. Местность вблизи хлева подлежит озеленению для снижения распространения малоприятных ароматов и пылевых загрязнений.

Часто предпринимателям приходится задуматься о том, как реконструировать старую ферму, думая, что таким образом получится сэкономить финансовые средства. Но раньше коровники чаще всего строились из бетона, который в настоящее время признали неподходящим для использования в животноводческом хозяйстве.

Важно! Старые строения чаще оборудованы неудачной вентиляционной системой, а оснащение в загонах сложно демонтировать. Лучше всего старое здание снести, чтобы возвести на его месте новый коровник.

Несколько идей для начинающего фермера

В последнее время у нас в стране наблюдается повышенный спрос на такой вид мяса, как баранина. Раньше подобный продукт в России особой популярностью не пользовался. Многим потребителям просто не нравился его запах. Однако в последнее время селекционерами было выведено множество пород овец, мясо которых подобного недостатка полностью лишено. Так что организация фермы по разведению МРС сегодня может также стать занятием достаточно выгодным.

Сельское хозяйство в России после всевозможных экономических потрясений, по сути, еще только развивается. Некоторые ниши в этой области экономики страны до сих пор практически не заняты. Поэтому достаточно выгодным может стать и бизнес по разведению и какой-нибудь совсем уж необычной живности. К примеру, предпринимателю, возможно, стоит подумать об организации фермы:

форелевой;
кроличьей;
нутриевой.

Какие нужны строительные материалы и инструменты?

В первую очередь необходимо определиться, какие строительные материалы использовать для строительства коровника, поскольку от этого зависит: насколько быстро будет проходить возведение, насколько надежным и долговечным получится строение, и насколько комфортно в нем будет животным.

Строения, при возведении которых использовали бетон, не оправдали себя, поскольку обладают повышенной теплопроводностью. В летние месяцы в таком коровнике очень жарко, а в холодное время года внутри здания тепло не держится. Применение древесины целесообразнее, так как для этого материала характерна низка теплопроводность. Хотя есть и некоторые недостатки: материал хрупкий, пожароопасный, доски могут гнить, к тому же их стоимость достаточно высока.

При возведении мини-ферм успешно используется кирпич. Этот строительный материал способен отлично удерживать тепло, прекрасно защищает от проникновения шумов снаружи.

Для сооружения крупного комплекса для содержания коров кирпичи применять нецелесообразно. В этом случае лучше воспользоваться современными СИП-панелями (сэндвич-панелями, состоящими из плит, между которыми находится утеплитель). Такой стройматериал характеризуется быстрым возведением, сравнительно невысокой стоимостью, прекрасной теплоизоляцией.

Первые шаги в открытии

Шаг первый. Начинать нужно с поиска места в сельской местности, где Вы будете открывать молочную ферму. Важным параметром в этом деле будет площадь земли, наличие близлежащих пастбищ, которые позволят содержать крс; 10, 20, 50, 100 голов. Создание бизнес плана должно это четко предусматривать.

Шаг второй. Местом для разведения крс может быть бывшая ферма, либо помещения старого образца. Такой «готовый» вариант выгоднее, чем вариант строительства даже небольшого цеха на 10, 20 голов, не говоря уже про 50 и 100. К тому же для строительства нужно оформление документов на постройку. Проще арендовать площади бывшей фермы и выполнить там ремонт.

Шаг третий. Для содержания крс нужно обеспечить температуру не ниже 12 градусов. К тому же для данного направления важно обеспечение коров травяными кормами в зимний период. В то же время в летний период обеспечение коров кормами может быть практически бесплатно. На пастбищах еды хватит всему стаду: на 10, 20, 50 и даже 100 голов.

Как рассчитывать размеры?

Учитывая установленные стандарты для разведения сельскохозяйственных животных, по площади пол в загоне для одной особи должен составлять примерно 5-6 м2. А если принять во внимание будущее потомство, размер стойла увеличивается до 10 м2.

В среднем загон должен достигать по длине 170 см, а по ширине 110 см. Параметры могут изменяться, что обусловлено живой массой и габаритами животного. Пол в стойле должен быть с наклоном в направлении желоба для сбора фекалий, который рассчитывают так: 2 см на 1 метр длины загона.

Важно! Канализационный сток по ширине должен составлять минимум 30 см, чтобы было удобно чистить его с помощью лопаты.

По ширине стойло должно минимум в 1,8 раза превышать ширину особи в районе бедер (крючковидных костей). В этом случае животное сможет беспрепятственно лечь или подняться.

А вот относительно освещения, для одного стойла требуется приблизительно 1 м2 оконного проема. По размерам окна должны быть 50 см*70 см. Потолок в помещении для содержания крупнорогатого скота должен находиться на расстоянии минимум 3 метра над полом, а бордюры по высоте должны достигать 15-20 см, так корова не будет в лежачей позе частично занимать проход. Стенки меж загонами чаще всего делают на 2/3 длины.

Этапы строительства

Когда проектная документация будет подтверждена, нужно приступать непосредственно к работе по возведению фермы. Строительство проводится поэтапно и заключается в следующем:

Закладывается фундаментальная часть. Надёжным считают свайный фундамент. Изначально осуществляется забивание в грунт буронабивных свай (на расстояние примерно 10 метров), их по всей поверхности покрывают рубероидом, чтобы защитить фундамент от влияния окружающей среды, и теплоизоляционным материалом, с последующей установкой арматурного каркаса, заливается бетонная смесь. Нагрузку на фундамент можно оказывать лишь спустя 21-30 дней после окончательного застывания бетона. Подобная разновидность фундаментальной части способствует снижению тепловых затрат строения, её считают практичной.
Монтируется несущий каркас путем использования электросварки. Поверх каркаса наносится водно-дисперсионная грунтовка, чтобы предотвратить коррозию.
Возводятся стены и крыша. При использовании в качестве строительных материалов кирпича, делают кладку по ширине в 1,5 кирпича, так здание получится более прочным. А при использовании СИП-панелей осуществляется их облицовка по внешней стороне с последующей покраской. Чтобы закрепить кровлю, чаще всего используется беспрогонная система (её достаточно легко и быстро монтировать).
Устанавливаются окна. Оконным проемам следует отдельно уделить внимание. Окна должны быть из материала, в состав которого входят поливинилхлорид и поликарбонат. Их можно сделать распашными или раздвижными.
Устанавливаются двери. Оптимальным вариантом для коровника является установка распашных дверей с дополнительным утеплением.

Что обязательно должно быть на ферме?

После выгона «коробки» здания приходит время заняться его оснащением. Чтобы создать комфортные условия для выращивания крупнорогатого скота и соблюсти все установленные санитарные нормы, в строении должны быть предусмотрены:

Вентиляционная система. Она нужна из-за того, что продукты жизнедеятельности выделяют в воздух углекислый газ и аммиак. Можно оборудовать естественную вентиляцию, установив вентиляционные шторы или световой конек, либо принудительную, установив вентиляторы и клапаны.
Осветительная система. Кроме оконных проемов, требуется установление осветительных приборов с люминесцентными или светодиодными лампами. В дневное время освещенность должна поддерживаться на уровне 200 люкс, а в ночной период нужно пользоваться лампами с малой мощностью, которые светятся красным светом.
Соответствующий микроклимат. В жаркое время года в коровнике следует поддерживать температуру в пределах +8-22 градуса с помощью охлаждающих радиаторов или вентиляторов. А в холодные месяцы, особенно при экстремально низких температурах, для обогрева животных можно воспользоваться инфракрасным отоплением, попонами для коров, обогревающими лампами для малышей. В помещении нужно установить гигрометры, чтобы измерять уровень влажности. Чтобы снизить влияние на скотину внешних шумов, проводится звукоизоляция.
Емкости для корма и питья. Можно обзавестись в специализированном магазине или соорудить собственноручно. Комфортной считается автоматическая поилка из нержавеющей стали с функцией самоочистки. Что касается кормушек, они должны быть отдельными для сухих и влажных кормов.
Система избавления от продуктов жизнедеятельности скота (удаление механическим способом с помощью скреперов-транспортеров, подпольное хранилище, использование гидравлических и самотечных технологий).

Отличительные особенности ферм с беспривязным содержанием

Хотя на многих фермах молочного направления используется привязная технология содержания, сегодня фермеры все чаще переходят на беспривязную систему. В подобной ситуации буренка находится в отдельном боксе, представляющем собой огражденную с трех сторон территорию с полом, приподнятым по отношению к проходу на 15-20 см. На такой ферме предусматривается наличие боксов, где коровы отдыхают, комбинированных боксов с емкостями для кормов, и специально оборудованных платформ для доения.

Животные сами подходят к емкостям с кормом. Фекалии с прохода убирает колесный трактор, у которого имеется бульдозерная лопата. Плюсом беспривязной технологии является более высокая продуктивность труда работников. Это доступно благодаря групповому содержанию скота, сбережению времени и применению аппаратуры для автоматической раздачи корма и подачи воды, автоматического доения.

Общие затраты, срок окупаемости

Для того, чтобы открыть молочную ферму на 50 голов, нужно будет потратить следующую сумму:

Месячная рентабельность. Доходы фермы будут определяться производительностью молочного стада, а также отпускной ценой на молоко и молочные продукты. Средний показатель надоя коровы составляет 5000 литров в год, который возьмем за основу. За год 50 коров обеспечат примерно 250000 литров молока. Оптовая цена литра молока находится в пределах 15-20 рублей. С учетом добавочной стоимости 40-50% при переработке молока в молочные продукты на мини заводе, можно рассчитывать на 22-30 рублей с литра. Выручка молочной фермы в результате составит 250000х25=6250000 рублей в год. Через некоторое время выручка может вырасти, так как поголовье будет расти, часть можно будет сдавать на мясо.

Вычитая из этой суммы текущие расходы, рассчитываем прибыль за год:

6250000-150000*12-300000-300000-180000-20000-50000-100000-165000*12-50000*12=2120000 рублей за год. В месяц прибыль составит 176666 рублей.

Время окупаемости молочной фермы:

То есть понадобиться практически 32 месяца, чтобы окупить молочную ферму.

Как организовать выгул на пастбище?

Чтобы повысить молочную производительность стада, немаловажную роль играет выпас скота на пастбище в сочетании с двигательной активностью и включением в питание зеленой свежей растительности. Чтобы выполнить эти условия, требуется организовать для буренок место для выгула.

Каждому стаду следует выделить отдельный участок, расположенный поблизости с фермой и источником воды. Если пастбище находится на расстоянии больше 2 км от фермы, требуется обустройство летнего лагеря, где нужно оградить стойбище и соорудить временное подсобное строение.

Вокруг пастбища надо соорудить ограждения. Воду в близлежащем водоёме нужно проверить на соответствие существующим санитарным стандартам. Выпасать животных следует ежедневно на протяжении 8-10 часов. При уменьшении на территории пастбища растительности вдвое стадо необходимо перегнать на другой луг.

Животноводческая ферма молочного направления представляет собой предприятие с полным циклом производства. Так что в процессе строительства такого хозяйства надо обратить внимание не только на стройматериалы, но и на правильность составления проекта. Следует запомнить, что лишь в случае соблюдения всех требований по содержанию скота можно повысить надои у коров и, как следствие, увеличить прибыль фермы.