Как правильно использовать газовую плиту: руководство пользователю

Газовая плита, как и другая бытовая техника требует обращения с собой согласно элементарным правилам безопасности. Если вы собрались купить новую плиту или ранее никогда не включали уже имеющуюся у вас, то эта инструкция для вас. Как включить газовую плиту?

1. Необходимо найти на газовой трубе вентиль, который следует открыть. Таким образом вы обеспечите подачу газа к газовой плите.
2. Посмотрите обозначения рядом с конфорками. Они покажут вам соответствие реле и конфорок. Для начала выберите конфорку, которую хотите включить. Если плита не имеет электрического зажигания, то поднесите зажженную спичку к рассекателю и поверните немного нужное реле против часовой стрелки. После того, как конфорка загорелась, отрегулируйте пламя до нужного размера. Обязательно нужно убедиться, чтобы огонь был голубого цвета, в противном случае выключите конфорку для очистки.
3. Если в плите имеется функция электроподжога, то она будет включаться немного иначе. Полуавтоматическая система работает следующим образом: нажимаете на кнопку, которая пускает ток к конфорке, в результате чего подается искра на все горелки. Теперь вам остается повернуть нужное реле. Если на плите установлена функция автоматического электроподжога, то сначала нужно немного вдавить реле, а потом повернуть его против часовой стрелки.
4. Если необходимо включить духовку, то найдите снизу отверстие (одно или два), ведущие к горелке. Потом поверните реле против часовой стрелки и поднесите спичку к отверстию. После этого огонь должен распространиться по всей поверхности духовки. Если все произошло по плану, то спокойно можете закрывать дверцу и ожидать нагревания духовки до необходимой температуры. Если ваша плита оснащена функцией электроподжога, то включать духовку следует также, как и конфорки.
5. Зажечь газовую плиту, как видно, не составляет большой сложности. Нужно лишь следовать вышеприведенной инструкции или найти интересующий вас ответ в инструкции по использованию газовой плиты. Если вам не помог ни один из вышеуказанных советов, рекомендуем вызвать специалиста, который проверит систему и все вам объяснит.

Как включить газовую плиту

Прежде чем включать новую газовую плиту, внимательно изучите прилагающуюся к ней инструкцию. Если инструкция у вас по каким-то причинам отсутствует, либо вы хотите включить плиту незнакомой вам конструкции, например, готовя в гостях или на съемной квартире, осмотрите переднюю панель газовой плиты – на ней возле каждой ручки должно быть нанесено условное изображение, указывающее, какой конфоркой она управляет.

Отыщите подходящую к плите газовую трубу и откройте врезанный в нее вентиль. Обычно газ в трубах перекрывается шаровым краном, если у вас установлен такой же кран, поверните его рукоять таким образом, чтобы она была параллельна газовой трубе.

Ручной розжиг горелки

В самых простых плитах газ поджигается вручную, при помощи спичек или же специальной зажигалки. Решите, какую конфорку вы будете включать, и сориентируйтесь, какая ручка на плите ей соответствует. Подожгите спичку, поднесите ее к краю горелки, утопите рукоять конфорки (т. е. слегка надавите на нее), и одновременно поверните против часовой стрелки. Когда газ, начавший поступать в горелку, воспламенится, быстро уберите руку от конфорки и потушите спичку. Установите газовую ручку в максимальное положение, убедитесь, что газ горит по всему периметру конфорки ровным голубым пламенем, после этого поворотом ручки отрегулируйте его подачу до нужной вам величины.

​Аналогичным образом можно включить газовую плиту при помощи зажигалки, но в этом деле есть один небольшой нюанс – зажигалки для газовых плит бывают двух типов – пьезо- или электрозажигалки. Если пьезозажигалку, прежде чем нажать на ее кнопочку, нужно всего лишь снять с предохранителя и поднести к конфорке, то электрозажигалку необходимо сначала включить в сеть.

Встроенный розжиг горелки

Если в левой части этой панели вы обнаружите кнопку, около которой схематически нарисована искра, значит ваша плита оснащена функцией полуавтоматического электророзжига.

Газовую плиту, оснащенную функцией полуавтоматического или полностью автоматического электроподжига, разжечь намного проще. В первом варианте необходимо лишь вдавить ручку от нужной вам конфорки, повернуть ее на четверть оборота против часовой стрелки и одновременно нажать на кнопку злекроподжига. Когда газ загорится, можно будет отрегулировать пламя. Во втором варианте газ в конфорке загорится сразу же после поворота ручки без всяких дополнительных действий. Примечание: самые современные газовые плиты оснащены системой контроля подачи газа. В таких плитах ручку после поджога газа нельзя сразу же отпускать, иначе конфорка может потухнуть. Чтобы этого не произошло, ручку следует удерживать во вдавленном состоянии примерно 10 секунд.

О том, как включать духовку в газовых плитах, подробно рассказано в статье Как включить духовку в газовой плите.

Принцип работы автоподжига

Чтобы точно понимать, из-за чего происходит самопроизвольное щелканье электроподжига, нужно знать принципы работы этого устройства, устанавливаемого на варочных панелях.

Автоподжиг бывает двух типов:

• Электромеханический — используется на недорогих моделях, сейчас встречается все реже;
• Электронный — более современный и комфортный в эксплуатации.

Механическая система позволяет быстро зажечь к онфорку, но для этого требуется выполнить два действия — одновременно нажать на кнопк у автоподжига и повернуть ручку подачи газа. Для появления искры в конструкции предусмотрено наличие высоковольтного конденсатора и разрядника. После нажатия кнопк и происходит подача электропитания к конденсатору, формирование напряжения пробоя на разряднике и образование искры, зажигающей пламя в конфорке.

Автоподжиг электронного типа происходит после выполнения всего одного действия — поворота ручки подачи газа, которая предварительно слегка утапливается внутрь. В таких моделях ручка совмещена с системой зажигания. Сам электронный розжиг несколько отличается от механического. В нем используется высоковольтный конденсатор, диоды, тиристоры и транзисторы. В итоге искр а получается более качественной, что позволяет зажечь пламя быстрее.

Описанные действия при любом типе поджига занимают всего пару секунд, но только при условии, что оборудование подключено к системе электропитания и сделано это правильно.

Как включить электрическую плиту

Электрические плиты включаются намного проще, чем газовые.

• В классических электроплитах включение конфорок и духовки осуществляется при помощи регуляторов, расположенных на их передней панели. Этими же регуляторами изменяется и степень нагрева. Как правило, каждый регулятор имеет четыре фиксированных положения, начиная от положения «0», при котором конфорка либо духовка полностью выключена, и заканчивая положением «3», при котором осуществляется максимальный нагрев. Обычно ручки регуляторов поворачиваются по часовой стрелке. Для того чтобы включить такую плиту, необходимо лишь повернуть ручку, соответствующую нужной вам конфорке, в указанном направлении и установить ее в желаемое положение.
• В самых современных плитах с сенсорным управлением включение и выбор режима осуществляется простым прикосновением к нужным кнопкам.

Как включить духовку на газовой плите вручную: инструкция

Газовые духовые шкафы имеют колоссальную популярность среди хозяек всего мира. Преимущество таких духовок состоит в дешевизне и простоте использования.

Нагрев в газовых духовках происходит достаточно быстро, т.к. нагревательный элемент расположен на дне шкафа. В моделях духовок, работающих на газу, нет ненужных настроек, различных опций для всех видов выпечки. Многие и ценят именно это – простота и надежность. Время выпекания также сокращается, благодаря быстрому нагреву.

Также, не стоит беспокоиться о безопасности, т.к. современные модели оснащены всем необходимым для обеспечения газ-контроля и электроподжигом.

Включение духовки

Инструкция по применению кажется сложной только на первый взгляд. Вручную включить духовку также просто, как и электрический духовой шкаф. Главное соблюдать правильную последовательность:

1. Первое, стоит проверить перед включением — соединение шлангов
2. При включении подачи газа, стоит подержать ее открытой несколько секунд, чтобы не привести к накоплению газа
3. Поджечь духовку при помощи спичек или электронной зажигалки
4. Постоянно следить за подачей газа
5. Следить за чистотой духовки, т.к. в грязной духовке газ сгорает не полностью
6. Духовкой не отапливают комнату, держать долго открытой также не рекомендуется

С газовой духовкой нужно вести себя достаточно внимательно, если случаются неполадки – стоит сразу же обращаться к профессиональным мастерам.

Включение духовки

Процедура поджога горелки внутри духового шкафа более сложная, чем на поверхности плиты. Зачастую обзор закрыт массивным поддоном, и предлагается использовать только небольшое отверстие с доступом к горелке. Это не только вызывает сложность при старте, но и не дает увидеть, полностью ли загорелись факелы в отверстиях круглого основания.

Самым безопасным способом является встроенный производителем автоподжиг, который подает устойчивую искру для пламени. Вторыми по степени риска стоят электрические или пневматические зажигалки с удлиненным раструбом для подачи искры. Они защищают руки владельца от случайного ожога при возгорании. К самому опасному способу относятся устаревшие деревянные спички или кусок бумаги, свернутый кульком.

Зажечь духовку можно спичками или зажигалкой, но безопаснее использовать автоподжиг

Перед включением новой духовки ее необходимо протереть и высушить. Если печкой уже пользовались, то важно полностью очищать внутренние поверхности от остатков пригоревших продуктов, чтобы при подаче тепла не проходило дополнительное сжигание канцерогенных веществ.

При запуске нагрева нужно учитывать встроенный механизм контроля пламени, удерживая ручку не менее трех секунд, чтобы оно не погасло.

Как включить духовку на газовой плите электроподжигом: инструкция

В современном мире, электрические приборы пользуются достаточно широкой популярностью, и поэтому, многие сталкиваются с трудностями при работе с газовыми плитами и духовыми шкафами. К большому счастью, современные технологии разработаны для максимальной простоты выполнения кулинарных процессов.

Принцип поджога духовки вручную и при помощи встроенного электроподжига, практически одинаков. Также, не стоит забывать о безопасности работы с газовыми духовками и плитами, т.к. при халатном отношении с подобными приборами, последствия могут быть губительны. Стоит чаще проветривать помещение, в котором находиться газовый прибор.

Инструкция по включение духовки

Инструкция по использованию и включению газовой духовки, простая и доступна каждому, первое, на что нужно обращать внимание, так это на исправность оборудования и его чистоту. Далее нужно выполнять действия в такой последовательности:

1. Открыть кран на трубе, или вентиль ( при использовании газового баллона)
2. Выбрать конкретную температуру и вид обогрева на панели управления
3. Зажечь горелку духовки с помощью встроенной кнопки электроподжига, или в случае, если он встроен в кран горелки, то нужно просто повернуть вентиль горелки (в некоторых случаях, вентиль нужно немного придавить и повернуть)
4. Контролировать процесс подачи газа
5. Не держать духовку отрытой на протяжении долгого времени

Газовые духовки имеют большое преимущество. Во-первых, это длительный строк эксплуатации, благодаря современным технологии, духовые шкафы изготавливают с высококачественных видов метала, также, часто используют оцинкованную сталь, что позволяет максимально противостоять коррозии и продлевает жизнь прибору. Также, одним из преимуществ таких видов духовок, считается экономичность и возможность использовать для выпекания различные виды посуды.

Все про температуру духового шкафа: датчик, регулировка, максимальное значение

Приготовление разных блюд в духовке требует различной температуры. Соответственно, духовой шкаф должен каким-то образом контролировать ее величину и поддерживать требуемый температурный режим. В аппарате этим устройством является термостат.

Какую температуру выбрать?

Что такое термостат

Термостат и выступает терморегулятором, то есть, прибором, который автоматически поддерживает заданный температурный режим. Разнообразие таких устройств огромно, а поэтому условно их сразу разделяют на 2 группы.

? Регулятор температуры духового шкафа газового – здесь режим поддерживается за счет давления подаваемого газа. При активации самой высокой температуры газ подается под максимальным давлением. Как только его горение нагревает духовку до установленного значения, термостат переводит подачу газа на минимальный уровень и таким образом поддерживает заданный режим.? Датчик температуры духового шкафа устроен еще проще – при подаче электричества он замыкает выключатель. Однако если духовка устроена сложнее, например, предусмотрены автоматические программы готовки еды, то подключение регулятора производится через таймер.Разновидности термостатаРазличают несколько видов регуляторов в зависимости от их назначения:· предотвращающий перегрев;· аварийный;· рабочий – то есть, тот, который и контролирует правильность режима при готовке еды;· термостат очистки – если предусмотрена пиролитическая очистка, то он настроен на высокую температуру;· термостат низкой температуры для духовок, где проводится обычная или гидролизная очистка.В современном духовом шкафу датчиков может быть несколько, так как такие разные функции, как режим приготовления и режим пиролитической очистки совместить нельзя.

По устройству датчики разделяются так:

• механические – отсутствуют какие-либо электронные части. В газовых духовках механическая температурная регулировка совмещается с регулировкой подачи газа;
• электронномеханические – термостат регулирует подачу электрического тока, но управление при этом остается механическое;
• электронные – в аппаратах с сенсорным управлением. На фото – духовой шкаф Bosch с электронным термодатчиком.

Температурный режим

Приготовление продуктов требует вполне определенного температурного режима. Установить его можно с помощью регулятора на панели управления. Разнообразие этих режимов, так же как настроек сильно зависит от устройства духового шкафа.

Механическое управление духовке дает не так уж много пространства для маневров.

Как правило, для приготовления продуктов за глаза хватает и 250 С, максимальное же значение – 280–300 С. Однако в некоторых моделях максимальная температура духового шкафа может достигать 500 С. Снаружи она не чувствуется, так как современные приборы оснащаются функцией выдува воздуха: лишний горячий воздух принудительно выгоняется вентилятором и снаружи духовой шкаф остается прохладным. Духовой шкаф с высокой температурой, но при этом не нагревающий мебель, можно найти в модельном ряду Bosch.

В электрических духовых щкафах с электронным или сенсорным управлением и с богатыми функциональными возможностями температурный режим обеспечивается включением различных элементов. Регулировка при нагреве разными устройствами также возможна. В инструкции к аппарату приводятся описания режимов для приготовления разных продуктов, где указывается максимальная допустимая температура.

• Верхний и нижний нагрев – «классика» кулинарии, позволяет готовить блюда одного состава и структуры.
• Конвекция – здесь включается кольцевой нагревательный элемент и вентилятор, что обеспечивает равномерное распределение теплого воздуха. Это режим для разного рода выпечки.
• Конвекция с верхним грилем подходит для блюд плоской формы, всякого рода запеканок.
• Конвекция с нижним нагревом – вариант для приготовления в посуде – сотейник, сковорода. Таким образом, получают зажаристую корочку.
• Одновременное включение кольцевого нагревательного элемента, нижнего и верхнего – признак режима «Пицца». Но также он годится и для другой выпечки на основе пресного или песочного теста. «Пицца» есть не во всех моделях.
• Конвекция совместно со всеми типами обогревателя – самый мощный режим духового шкафа. Это вариант для выпекания объемных крупных блюд наподобие жаркого, где требуется высокая температура.

Современные модели могут включать и другие возможности: режим размораживания, готовка на вертеле, приготовление на пару и прочее.

Термощуп

Такой датчик появляется только в современных моделях, например, от компании Bosch.

Регулировка температуры духового шкафа позволяет определить нагрев воздуха, циркулирующего в духовке, но не самой еды. Термощуп – металлический стержень с пультом управления погружается в само блюдо во время приготовления и измеряет степень нагрева еды.

Датчик может не только контролировать степень зажаристости, но и самостоятельно отключать аппарат.

Как включить гриль в газовой духовке?

Многие покупатели стремятся приобрести духовку именно с функцией гриля. Это одна из самых полезных опций для приготовления вкусных блюд. Благодаря грилю, можно посмаковать хрустящей курочкой и не нужно ехать далеко, что б приготовить ее на костре.

В комплекте с функцией гриля, в некоторых моделях, прилагается вентиль, возможно даже функция конвенции или вентилятора, благодаря которым время приготовления ускоряется. Если же вертел отсутствует, стоит чаще переворачивать блюдо, что бы нагрев распределился более равномерно. Если же нет функции вентилятора, при работе, нужно держать дверь духовки приоткрытой.

Гриль в газовой духовке

Включить гриль в газовой духовке, очень просто:

• Необходимо поставить ручку крана горелки духовки на обозначение гриля ( в основном, это квадрат с тремя треугольниками вверху)
• Поджечь духовку (вручную спичками, или электроподжигом, в зависимости от вида духового шкафа)
• Следить за постоянным наличием подачи газа в духовку
• После завершения процесса приготовления блюда, необходимо, тщательно вымыть оборудование до следующего использования. Перед использованием плиты, стоит изучить инструкцию по применению

Использование духовки

После включения огня в духовке лучше всего выставить максимальную температуру нагрева, чтобы сэкономить время. Но в этот период необходимо максимально внимательно оценивать запах, который может появиться при повышении температуры. В старых моделях плит проверять равномерность огня придется визуально.

Наблюдать за пламенем в духовке можно через специальное окно

Если появились признаки специфического состава газа, то необходимо немедленно выключить прибор, проветрить помещение и повторить нагрев через некоторое время. Если через пару минут нагрева «потянуло» гарью, то это означает плохую очистку стенок после предыдущего использования. Лучше выключить печку и помыть стенки, иначе новое блюдо впитает горелые частицы и испортит свой аромат.

Часть моделей прошлых выпусков имеют конструкционные недостатки, которые приводят к подгоранию блюд. Если нет возможности заменить оборудование, то на помощь могут прийти народные средства: расположение на дне силикатных кирпичей, емкости с водой, солью или песком.

Как включить духовку в электрической плите?

Менее опасным аналогом газовой духовки, считаются электродуховки, т.к. при их включении, не используются очаги открытого огня (спички, зажигалки). В последнее время, многие хозяйки отдают предпочтение именно таким духовым шкафам, благодаря тому, что пища готовиться намного быстрее, потому как прогревается шкаф со всех сторон.

Перед использованием оборудования, лучше прочитать инструкцию и техпаспорт духовки. Для включения, не понадобятся специальные зажигалки или спички. Предварительно, осмотреть состояние и исправность шкафа. Далее, включать таким образом:

• Подключаем электроплиту к сети, через розетку
• Устанавливаем необходимую температуру
• Когда духовка нагреться до нужной температуры, загружаем продукты, которые нужно приготовить
• По завершению процесса приготовления, терморегулятор вернуть на позицию «0» и вынуть вилку из розетки.

Предварительная подготовка

Монтаж духового шкафа и прочей встраиваемой кухонной техники является финальной стадией оформления рабочей зоны кухни. На этом этапе от пользователя потребуется:

• Четкое понимание места установки духового шкафа. Существует возможность классической компоновки кухонной техники (духовка находится ниже уровня столешницы) или расположения духового шкафа на уровне груди, что является более рациональным с точки зрения эргономики. Такое решение оценят те, кто часто пользуется духовкой.
• Знание модели духового шкафа. С моделью нужно определиться перед началом проектирования мебели, поскольку от этого зависит понимание ее геометрических размеров для расчета ниши встраивания.

В случае использования узких или компактных (низких) моделей, знание их габаритных размеров просто необходимо! Точные размеры конкретной модели найти в сети не составит труда.

• Указание оптимального места расположения электрической розетки для подключения духовки. От этого будет зависеть расположение отверстий на задних стенках мебели для питающего кабеля и доступа к розетке.

Как зажечь, разжечь, поджечь духовку в газовой плите Гефест, ARDO, Bosch, Индезит, Greta: советы

Многие хозяйки в основном выбирают более безопасные электродуховки, которые постепенно вытесняют аналоги. Поэтому, при работе с газовыми духовками, многие сталкиваются с проблемами в их эксплуатации.

Преимущественным качеством газовых духовок считается достижения самых максимальных температур, что влияет на результативность приготовления различных блюд. Что бы быть более уверенным в последующих действиях при работе с газовым оборудованием, необходимо ознакомиться с тех паспортом и инструкцией по применению или аннотацией.

Духовка в газовых плитах

Не стоит бояться работы с подобными духовками, современные производители газовых плит, такие как Гефест, Индезит, ARDO, Bosch, Greta и др. используют только высококачественные материалы, и все предохранительные разработки для обеспечения полной безопасности. Главное, внимательно и аккуратно обращаться с оборудованием, во избежание неприятных последствий.

В некоторых плитах предусмотрен электроподжиг, поэтому с ними намного проще работать, если же такая функция отсутствует, то поджигают газовою горелку вручную таким способом:

• Развернуть кран для установки необходимой температуры
• Зажечь спичку или специальную зажигалку, поднести к горелке
• Когда пламя появиться, проследить что б оно распределилось равномерно
• Аккуратно закрыть дверь, т.к. пламя моет погаснуть при закрытой двери, стоит контролировать подач газа и наличие пламени на протяжения всего процесса готовки.

Инструкция

Определение температуры газа с помощью жидкостного термометра Для определения температуры погрузите в газ резервуар жидкостного термометра. Жидкость, находящаяся в капилляре поднимется или опустится, показав на проградуированной шкале текущую температуру газа. Если газ находится в герметичном сосуде, приварите к нему трубку, которую заполните теплопроводящим веществом. Подойдет вода. Вставьте резервуар жидкостного термометра в эту трубку и снимите показания. В этом случае точность будет несколько хуже, чем при непосредственном контакте с газом.

Измерение температуры биметаллическим и манометрическим термометром Поместите термобаллон биметаллического термометра в газ и через некоторое время на шкале увидите показания температуры. Более высокие температуры измеряются манометрическим термометром. Для этого его баллон нужно разместить в газе. По капилляру давление передастся на стрелку, которая передвинется по проградуированной шкале.

Общие требования

Независимо от того, используется природный газ путем подключения к централизованной газовой системе или применяется баллон, подход к эксплуатации одинаковый. Приведем общие требования к использованию природного газа.

1. Помещение, в котором находится печка, должно быть вентилируемое.
2. Каждый раз после окончания процесса приготовления необходимо закрывать кран на трубе или задвижку баллона.

• Перед выходом из дома проверять краны на плите и на газовой трубе. В случае аварийной ситуации это поможет заблокировать поток газовой воздушной массы в помещение.
• В случае выхода из строя техники или обнаружения утечки, необходимо незамедлительно сообщить в газовую службу.

Перед тем, как включить газовую плиту, необходимо ознакомится с техническим паспортом техники, и изучить инструкцию по ее применению.

Уголок для подключения газовой варочной панели

Замену и подключение газового оборудования проводят после уведомления газовых служб. При этом соблюдают правила и нормативы установки. Сначала выбирают место монтажа.

Панель устанавливают рядом с газовой магистралью. Расстояние варьируется за счет длины гибкого шланга. Когда понадобится перепланировка и перенос газовой трубы, проводят согласование с газовой службой. Только ее специалисты осуществляют эти действия.

Размер варочной панели должен соответствовать размеру столешницы, в которую ее планируют монтировать. Расстояние от края до установленного устройства должно быть не меньше 5 см. Для монтажа выбирают поверхности толщиной не менее 38 мм.

Если столешница сделана из ДСП, МДФ или дерева, то врезку осуществляют самостоятельно. Материал из искусственного камня доверяют профессионалу.

Совет. Перед установкой изучите техническую документацию к устройству, в ней дан шаблон, рекомендации по разметке столешницы и размеру пропила.

Для самостоятельной врезки потребуются электрический лобзик и дрель со сверлом. Сначала поверхность размечают. Для этого панель прикладывают к поверхности и обводят ее. Либо используют более точный вариант, который требует расчета центра.

Процесс следующий:

1. На поверхности размечают границы внутреннего пространства шкафа. В него будет встроено устройство.
2. Из углов размеченного пространства чертят диагональные линии, их пересечение — центр поверхности.
3. Через центр проводят перпендикулярную и параллельную линии, на которых размечают габариты панели.
4. Через метки чертят прямые линии — получается прямоугольник, который соответствует размерам устройства.

После того как контур расчерчен, его выпиливают. Для этого по углам прямоугольника делают отверстия с помощью сверла. В них вставляют пилку лобзика, который ведут по прямой от угла к углу. Чтобы избежать сколов, края столешницы оклеивают малярным скотчем.

Как зажечь огонь

Если вы никогда раньше не сталкивались с газовыми плитами, то вопрос о том, как зажечь газовую плиту, может быть весьма актуален. Для этого нужно придерживаться определенного алгоритма. Прежде всего необходимо проветрить помещение. Далее следует пошагово выполнить такие действия:

1. Открыть кран на трубе или вентиль, если используется газовый баллон.
2. Зажечь горелку.

Данный процесс происходит по-разному, в зависимости от типа плиты и источника огня. Плита может зажигаться следующими способами:

Современные модели газовых плит оснащаются встроенной системой электроподжига. Данная функция может быть выведена на отдельную кнопку, а может быть встроена в кран горелки. Это единственный случай, когда при повороте крана плиты одновременно может зажигаться горелка. В остальных моделях необходимо сначала обеспечить огонь (искру), а потом открывать вентиль горелки. Кран открывается по часовой стрелке при легком вдавливании внутрь. О том, как разжечь духовку газовой плиты, читайте здесь.

Пламя должно быть отчетливого голубого цвета и равномерно распределено вокруг горелки. Если оно проскальзывает внутрь, следует закрыть кран и повторить разжигание конфорки повторно. Оптимальная высота пламени не должна превышать 2- 2,5 см и регулируется поворотом ручки вентиля. Если в помещении сквозняк, пламя будет стремиться оторваться от горелки, что является опасным с точки зрения пожарной безопасности. При переизбытке воздуха, необходимо закрыть окно. При недостатке воздуха будет отчетливо меняться цвет пламени с голубого на желтый оттенок, а также выделяться угарный газ, опасный для здоровья человека.

При какой температуре печь и как узнать температуру в печи

В каждой современной модели печи, например в «Индезит» или «Бош», есть специальные термометры, которые указывают на температуру внутри оборудования. Они есть в электрических и газовых приборах. Благодаря этой важной функции хозяйкам стало гораздо легче готовить.
Но что делать, если на кухне установлена еще старая печь? С технически точки зрения она находится в прекрасном состоянии, поэтому нет смысла покупать новую технику из-за одного датчика. Нужно просто приспособиться под старое оборудование, а также знать, как определить температуру старой духовки по цифрам или другими народными способами. Тем более, что это пригодится для большого количества различных рецептов, в которых обязательно четко следовать инструкциям.

При какой температуре можно печь в духовом шкафу?

Каждое блюдо требует к себе особого внимания, которое прежде всего заключается в правильности его приготовления. Нельзя на одной температуре приготовить гренки и запечь мясо. Чтобы еда всегда получилась вкусной и аппетитной, а не сухой и подгорелой, нужно знать, на какую температуру установить плиту во время процесса готовки.

Блюдо в духовом шкафу

Каждое оборудование имеет свою минимальную и максимальную температуру. Обычно верхний предел не может превысить отметку в 360 градусов. Она указана в инструкции, которая шла вместе с изделием. Все печи, которые были произведены в Советском Союзе или ближайшем зарубежье, обладали специальной градуировкой с делением. В зависимости от модели можно было встретить 4, 8 или даже 15 сегментов. Путем несложных математических расчетов хозяйкам приходилось самостоятельно делать подсчеты, на основе которые вычисляли, насколько сильно прогрелась духовка. Для этого необходимо было 360 градусов делить на количество сегментов. Основная проблема заключалась в том, что данные были только примерными.

Рычаг регулирования температурц в духовке

В те времена женщины придерживались таких правил:

1. Цифра 1 на термометре указывала на температуру 150 градусов.
2. Чтобы высушить ягоды и фрукты, необходимо установить духовку на 70 градусов, то есть ровно на половину межу уровнями 0 и 1.

Гораздо проще обращаться с газовой плитой. Там можно готовить, ориентируясь на пламя, при необходимости его всегда можно отрегулировать. Температура в такой печи обычно ниже, чем в электроплите.

Как узнать температуру в духовке по меткам?

Готовить с бытовой техникой, которая не оснащена термометром, не так страшно, как может показаться на первый взгляд. Здесь главное — разобраться в самом начале с выбором температуры, а дальше останется только одно – готовить новые кулинарные шедевры.

У электрических и газовых духовок есть специальные ручки, которыми можно регулировать температуру внутри оборудования. Чтобы каждый раз не заниматься подсчетами, можно написать все данные в таблицу, которой будет легче руководствоваться во время приготовления пищи. Расчеты зависят от каждой конкретной модели, но для примера можно взять плиту, максимальная температура которой 280 градусов, а режимы – 8 или 9.

Но есть и бытовая техника, в которой по инструкции верхний предел находится на уровне 250 градусов. Сегментов в ней может быть 7 или 8, в зависимости от модели оборудования.

В каждой духовке можно сделать только приблизительные расчеты. Во время готовки смотреть, как при определенной температуре получаются блюда, после чего вносить в следующий раз определенные корректировки выбранной температуры.

Как определить температуру в духовке без термометра?

Есть несколько хороших и проверенных способов, которые помогут делать это безопасно и быстро. К ним относятся:

Термометр. Нет ничего проще, чем купить новый съемный термометр. Он продается практически во всех хозяйственных магазинах. Этот метод является самым точным и простым в исполнении.

Что нельзя делать при эксплуатации плиты

Имея большой опыт работы с техникой, потребители иногда забывают как о мерах предосторожности, так и некоторых особенностях пользования газовой плитой. Чтобы процесс приготовления был безопасным для владельца и окружающих, необходимо помнить, что делать нельзя.

1. Не рекомендуется использовать посуду с широким дном на низкие конфорки. В данном случае образуется эффект неполного сгорания топлива, и можно отравиться угарным газом.
2. Пламя не должно выходить из зоны дна посуды, так как это приведет к бесполезному увеличению расхода топлива и появлению копоти, которая только увеличит время процесса приготовления.
3. Если диаметр посуды превышает варочную панель и выходит за ее края, следует воспользоваться дополнительной конфоркой, позволяющей увеличить высоту и обеспечить подачу воздуха.

Важно знать! Если в помещении ярко выражен запах газа, ни в коем случае нельзя зажигать горелку на плите. Следует оперативно проветрить помещение и связаться с газовой службой.

С газовой плитой, как и с прочей бытовой техникой, обращаться следует согласно правилам элементарной безопасности. Если вы приобрели новую плиту или не включали никогда уже имеющуюся, действовать нужно внимательно и соблюдать определенный порядок шагов.

Найдите вентиль на газовой трубе и полностью откройте его. Так вы обеспечите подачу природного газа к вашей плите.

Рассмотрите обозначения возле конфорок: они показывают соответствие горелок и поворачиваемых реле. Выберите одну конфорку, которую будете включать. Зажгите спичку, поднесите ее к рассекателю, поверните нужное реле против часовой стрелки на четверть оборота. Отрегулируйте пламя до подходящего размера. Убедитесь, что огонь голубого цвета. Если пламя оранжевое, выключите конфорку и почистите ее либо вызовите мастера для этой процедуры.

Плита с функцией электроподжига включается иначе. Полуавтоматическая система работает так: нажимаете на кнопку поджига (обычно располагается в одном ряду с конфорками, чуть левее), подается искра на все горелки. Остается лишь повернуть выбранное реле. На плите с автоподжигом нужно немного вдавить реле, а затем повернуть его влево.

Чтобы включить духовку, откройте дверцу и найдите в самом низу одно или два отверстия, которые ведут к горелке. Поверните реле, затем поднесите к каждому отверстию зажженную спичку (удобнее пользоваться каминными спичками или длинными зубочистками). Пламя должно загореться и распространиться по всей поверхности горелки. Если все произошло именно так, закрывайте дверцу и ожидайте нагревания духового шкафа до необходимой температуры. Эксплуатация плиты с электроподжигом намного проще: включаем духовку точно так же, как и внешние конфорки.

Ответы на большинство вопросов по использованию газовой плиты можно найти в заводской инструкции. Если у вас не получается самостоятельно включить плиту и вы не находите способов устранения неполадки, вызовите работника газовой службы, чтобы он проверил всю систему.

Если вы уже давно подумываете сменить устаревшую плиту, но хотите избежать хлопот со спичками, то отличным вариантом станет приобретение газовой плиты с электроподжигом. Именно эта полезная функция позволит вам навсегда забыть о покупке спичек.

Схема газовой плиты с электроподжигом.

Рассмотрим преимущества такой техники, а также как происходит процесс подключения газовой плиты с электроподжигом.

Принцип действия системы

Когда перестал работать электроподжиг на газовой плите, владельцам данного оборудования приходится осваивать самостоятельно устройство внутренней электрической системы. Новичкам, мало знакомым с такими агрегатами, стоит знать, что внутри располагаются такие элементы и узлы:

• резистор;
• высоковольтный трансформатор;
• конденсатор;
• диоды.

Обычно все заливается полимерной смолой (компаундом), чтобы исключить несанкционированное вмешательство в работу дилетантов, так как отремонтировать электроподжиг газовой печи сможет человек, имеющий представление об электрических цепях. Также параллельно удастся сэкономить несколько сотен на вызове сторонних ремонтников.

Принцип работы электроподжига

Опционально электроподжиг на газовой плите Hansa, Гефест и пр. может включать в себя допэлементы в виде симисторов или тиристоров. Фактически по упрощенной схеме работа полупроводников напоминает сантехнический кран, пропуская ток в одном направлении. Также они задействованы в схеме, чтобы за счет небольшого уровня напряжения в интервале 5-12 В, обеспечить управление силовой линией.

С помощью высоковольтного трансформатора напряжение в несколько единиц кВ формируется на выходной обмотке. В результате образуется необходимая электродуга. Подача газа выполняется параллельно.

Бывают и иные схемы работы:

• при нажатии на кнопку, управляющую электророзжигом, происходит зарядка конденсатора выпрямленным напряжением;
• повышаются фарады, накапливая заряд, одновременно вырастает напряжение управляющего тиристора;
• при достижении пикового параметра в Вольтах происходит разрядка конденсатора;
• первичная обмотка трансформатора прогревается;
• на выходе системы увеличивается напряжение, провоцирующее сработку разрядника;
• зажигается газовая плита от образовавшейся искры.

Процессы происходят с молниеносной быстротой. Для старых моделей подача искры осуществлялась на все конфорки одновременно независимо от наличия их надобности. Последние поколения стартуют лишь на выбранной горелке. Фактически газовая плита с таким принципом работы опирается на заряд конденсатора, получаемый от выпрямляющего диода.

Питание осуществляется от бытовой электросети 220 В. Рядом с печкой должна быть розетка, защищенная от перепадов напряжения и оснащенная заземлением.

ВИДЕО: Схема работы устройства

Факторы неработоспособности

Большинство специалистов, проводящих часто ремонт электроподжига газовой плиты, чаще всего сталкиваются со следующим набором проблем:

• во время прижимания управляющей ручки или автономно выведенной кнопки система не дает искру;
• не работает электроподжиг на газовой плите, но при этом слышится треск или щелчки, хотя искра не появляется;
• при отпускании запускающей кнопки или управляющей ручки газовой плиты не происходит сразу выключение системы, а идет искрообразование или треск;
• отремонтировать электроподжиг газовой плиты нужно, если идет постоянная сработка искрообразования даже при выключенной кнопке;
• выбиваются пробки на щитке в квартире во время старта;
• произошло короткое замыкание пьезорозжига.

Запрещено запускать систему со снятыми конфорками, так как обязательно произойдет нежелательный пробой на корпус.

ВИДЕО: Как отремонтировать электроподжиг газовой печки?

Причины поломок электроподжига газовой плиты

Причины неисправности системы могут быть разными, и со многими из них можно справится самостоятельно.

Не работает поджиг у плиты Аристон

Если у газовой плиты Аристон не работает электроподжиг, то владельцам этого оборудования, как и других брендов, необходимо проконтролировать загрязненность механизма жиром или иными сторонними продуктами. Во время приготовления пищи частички могут попадать на контакты, формируя блокирующий слой на металлической поверхности. Это не позволяет образовываться искре.

Формировать изоляционную поверхность, из-за которой все плохо зажигается, способны моющие средства. Они оставляют пленку или происходит намокание контакта, мешающие работе. Достаточно провести механическую чистку или сушку, чтобы устранить проблему.

Проблемные моменты Gorenie

Частый ремонт автоподжига требуется при выходе из строя либо потери герметичности разжигающей свечи. Устранить неисправность поможет полная замена элемента на новый экземпляр. Аналогичное решение необходимо в случае сильного ее загрязнения от нагара, появившегося при интенсивной эксплуатации.

Случаются неприятности с блоком розжига. Во время поворота ручки не слышно треска, а искра не появляется, так как импульс не поступает на контакты. Опытные мастера знают, что делать – полностью менять блок, так как он не ремонтопригоден.

Случается, что во время уборки варочных панелей даже при соблюдении осторожности жидкость способна попадать на оголенные контакты либо участки проводки, относящиеся к запалу конфорок. Постепенно вода формирует оксидную пленку, окисляя свободную поверхность. Окалина способна со временем внедряться достаточно глубоко. Таким образом происходит огрубение контактов, которые в итоге ломаются или крошатся.

Регулярно решетку, конфорки внутри снаружи очищают от окалины, постепенно скапливающейся от жирной и жидкой пищи, вытекающей на плиту

Реанимировать данное состояние можно своими руками с помощью технической или химической чистки. Далее необходимо просушить поверхность. Такие профилактические работы можно проводить самостоятельно и регулярно.

Чтобы не создать короткое замыкание, важно перед диагностикой, осмотром или ремонтом отключить систему от электросети. Достаточно изъять вилку, чтобы соблюдались правила безопасности.

ВИДЕО: Если постоянно щелкает, но не дает искры

Hansa & Gefest

Считается, что у Ханса и Гефест слабым местом является работоспособность кнопки. Стоит позаботиться о соответствии ее трансформатору при возможной замене последнего. Если подключать его неверно, то срабатывания искры не произойдет.

Стоит обратить внимание на работоспособность конфорок. Выход из строя или значительная деформация окажет негативное влияние на пуск тока. Пламя обязано распространяться равномерно, быть однородным и нескачкообразным. Если случайно пролита вода на контакты, то стоит их просушить, в противном случае возгорания не произойдет.

Что выбрать: механический или автоматический электроподжиг?

Подобно автомобильной коробке передач, электроподжиг делится на два вида: автоматический и механический.

1. Плита с функцией механического электроподжига имеет кнопку, на которую необходимо нажать после того, как был повернут переключатель. Тем самым цепь высокого напряжения замыкается, появляется искра, в итоге конфорка зажигается.
2. Если же плита имеет автоматический электроподжиг, то нажимать ни на что не надо. Достаточно просто повернуть переключатель и слегка нажать на него.

Какие условия необходимы для работы такой техники?

Конечно, главное условие для работы плиты с электроподжигом – это наличие электричества.

Сначала нужно будет подключить технику к электросети.

Для этих целей потребуется розетка с заземлением и устойчивое к перепадам напряжение.

В случае если в вашем доме время от времени случаются перепады напряжения, перед покупкой плиты с электоподжигом узнайте, какие именно модели в наибольшей степени устойчивы к скачкам электричества.

В большинстве случаев такие плиты выпускают российские производители. Эти модели наилучшим образом переносят перепады в напряжении.

Будет ли работать плита с электроподжигом в отсутствии электричества?

Наверное, этот вопрос беспокоит любого человека, который решается на покупку плиты с электроподжигом. На самом деле если даже отключат свет, плита работать будет. Только есть один момент: включать газ вам придется, используя старый, проверенный способ, т.е. при помощи спичек или зажигалки.

Поэтому вы можете не переживать. Если в квартире или доме вдруг отключат свет, вы не останетесь без горячего ужина.

Принцип действия системы

Когда перестал работать электроподжиг на газовой плите, владельцам данного оборудования приходится осваивать самостоятельно устройство внутренней электрической системы. Новичкам, мало знакомым с такими агрегатами, стоит знать, что внутри располагаются такие элементы и узлы:

• резистор;
• высоковольтный трансформатор;
• конденсатор;
• диоды.

Обычно все заливается полимерной смолой (компаундом), чтобы исключить несанкционированное вмешательство в работу дилетантов, так как отремонтировать электроподжиг газовой печи сможет человек, имеющий представление об электрических цепях. Также параллельно удастся сэкономить несколько сотен на вызове сторонних ремонтников.

Принцип работы электроподжига

Опционально электроподжиг на газовой плите Hansa, Гефест и пр. может включать в себя допэлементы в виде симисторов или тиристоров. Фактически по упрощенной схеме работа полупроводников напоминает сантехнический кран, пропуская ток в одном направлении. Также они задействованы в схеме, чтобы за счет небольшого уровня напряжения в интервале 5-12 В, обеспечить управление силовой линией.

С помощью высоковольтного трансформатора напряжение в несколько единиц кВ формируется на выходной обмотке. В результате образуется необходимая электродуга. Подача газа выполняется параллельно.

Бывают и иные схемы работы:

• при нажатии на кнопку, управляющую электророзжигом, происходит зарядка конденсатора выпрямленным напряжением;
• повышаются фарады, накапливая заряд, одновременно вырастает напряжение управляющего тиристора;
• при достижении пикового параметра в Вольтах происходит разрядка конденсатора;
• первичная обмотка трансформатора прогревается;
• на выходе системы увеличивается напряжение, провоцирующее сработку разрядника;
• зажигается газовая плита от образовавшейся искры.

Процессы происходят с молниеносной быстротой. Для старых моделей подача искры осуществлялась на все конфорки одновременно независимо от наличия их надобности. Последние поколения стартуют лишь на выбранной горелке. Фактически газовая плита с таким принципом работы опирается на заряд конденсатора, получаемый от выпрямляющего диода.

Питание осуществляется от бытовой электросети 220 В. Рядом с печкой должна быть розетка, защищенная от перепадов напряжения и оснащенная заземлением.

ВИДЕО: Схема работы устройства

Факторы неработоспособности

Большинство специалистов, проводящих часто ремонт электроподжига газовой плиты, чаще всего сталкиваются со следующим набором проблем:

• во время прижимания управляющей ручки или автономно выведенной кнопки система не дает искру;
• не работает электроподжиг на газовой плите, но при этом слышится треск или щелчки, хотя искра не появляется;
• при отпускании запускающей кнопки или управляющей ручки газовой плиты не происходит сразу выключение системы, а идет искрообразование или треск;
• отремонтировать электроподжиг газовой плиты нужно, если идет постоянная сработка искрообразования даже при выключенной кнопке;
• выбиваются пробки на щитке в квартире во время старта;
• произошло короткое замыкание пьезорозжига.

Запрещено запускать систему со снятыми конфорками, так как обязательно произойдет нежелательный пробой на корпус.

ВИДЕО: Как отремонтировать электроподжиг газовой печки?

Причины поломок электроподжига газовой плиты

Причины неисправности системы могут быть разными, и со многими из них можно справится самостоятельно.

Не работает поджиг у плиты Аристон

Если у газовой плиты Аристон не работает электроподжиг, то владельцам этого оборудования, как и других брендов, необходимо проконтролировать загрязненность механизма жиром или иными сторонними продуктами. Во время приготовления пищи частички могут попадать на контакты, формируя блокирующий слой на металлической поверхности. Это не позволяет образовываться искре.

Формировать изоляционную поверхность, из-за которой все плохо зажигается, способны моющие средства. Они оставляют пленку или происходит намокание контакта, мешающие работе. Достаточно провести механическую чистку или сушку, чтобы устранить проблему.

Проблемные моменты Gorenie

Частый ремонт автоподжига требуется при выходе из строя либо потери герметичности разжигающей свечи. Устранить неисправность поможет полная замена элемента на новый экземпляр. Аналогичное решение необходимо в случае сильного ее загрязнения от нагара, появившегося при интенсивной эксплуатации.

Случаются неприятности с блоком розжига. Во время поворота ручки не слышно треска, а искра не появляется, так как импульс не поступает на контакты. Опытные мастера знают, что делать – полностью менять блок, так как он не ремонтопригоден.

Случается, что во время уборки варочных панелей даже при соблюдении осторожности жидкость способна попадать на оголенные контакты либо участки проводки, относящиеся к запалу конфорок. Постепенно вода формирует оксидную пленку, окисляя свободную поверхность. Окалина способна со временем внедряться достаточно глубоко. Таким образом происходит огрубение контактов, которые в итоге ломаются или крошатся.

Регулярно решетку, конфорки внутри снаружи очищают от окалины, постепенно скапливающейся от жирной и жидкой пищи, вытекающей на плиту

Реанимировать данное состояние можно своими руками с помощью технической или химической чистки. Далее необходимо просушить поверхность. Такие профилактические работы можно проводить самостоятельно и регулярно.

Чтобы не создать короткое замыкание, важно перед диагностикой, осмотром или ремонтом отключить систему от электросети. Достаточно изъять вилку, чтобы соблюдались правила безопасности.

ВИДЕО: Если постоянно щелкает, но не дает искры

Hansa & Gefest

Считается, что у Ханса и Гефест слабым местом является работоспособность кнопки. Стоит позаботиться о соответствии ее трансформатору при возможной замене последнего. Если подключать его неверно, то срабатывания искры не произойдет.

Почему не работает электроподжиг и что делать?

Схема устройства электроподжига.

Даже если этот механизм собран идеально, он в любом случае может когда-то сломаться.

Электроподжиг может не работать из-за:

1. Загрязнения свечи. Эту неисправность можно без труда устранить, не выходя из дома и не прибегая к помощи мастера. Для этого необходимо удалить со свечи накопившийся на ней жировой налет при помощи ватки, смоченной в спирте.
2. Скачков напряжения, которые происходят на постоянной основе.
3. Неправильного обращения с техникой. К примеру, вы сделали попытку зажечь газ, когда снят рассекатель пламени.

Отдельно нужно сказать о том, что в описанных выше первом и втором случае вам необходимо обратиться за помощью специалиста.

Основные плюсы и особенности плит с электроподжигом

Естественно, что такая функция, как электроподжиг, нужна далеко не каждому. Многие все еще используют для зажигания конфорок спички или зажигалку. На данный момент вряд ли получится найти плиту, в которой не было бы функции электроподжига. Но в этом нет ничего страшного. Цены на плиты с электроподжигом и без практически не имеют отличий.

На самом деле у плиты с электроподжигом несколько плюсов:

1. Вам не придется бегать в поисках спичек или зажигалки, чтобы включить газ. Кроме того, пользоваться этой техникой очень просто.
2. В процессе разжигания конфорки вы никоим образом не сможете обжечься.
3. Если вы достаточно долгое время пользовались электрической плитой, то процесс привыкания к газовой технике будет для вас более безболезненным. Вам попросту нужно будет нажимать на кнопку или, как в случае с автоматическим электроподжигом, поворачивать переключатель.

Реподжиг

Плиту с электроподжигом необходимо подключать к сети. И для этого нужна розетка с заземлением. В случае, если поблизости ее нет, делают отдельную проводку. При этом провод должен быть трехжильный и с сечением не менее 1,5 мм в диаметре. А электрощит параллельно нужно снабдить элементом защиты на 16А. Это может быть УЗО или дифференциальный, или обычный автомат. Что касается самого шнура, то он, как правило, входит в комплект газовых плит с электроподжигом по умолчанию. Если же он отсутствует, его изготавливают самостоятельно, используя трехжильный провод, подходящий по сечению, и вилку с контактами для заземления. Но его можно и купить.
Сегодня газовые плиты отличаются от устаревших аналогов приятным для пользователей дополнением: на всех моделях установлена опция электроподжига, облегчающая ее включение для работы.

Некоторые пользователи до сих пор смутно представляют, что это за устройство и как оно работает, чтобы узнать технические параметры, нюансы эксплуатации, плюсы и минусы устройства, предлагаем прочитать нашу статью.